こんにちは。和食店で外国人のお客様に鮎、蓮根、牛蒡の説明をするにはどう言ったらよいでしょうか？lotus rootやburdockでは今一つピンとこないようなのですが…
	味や触感を一緒に伝えてみましょう！

日本で日常的に使っている単語を英語で伝えるのは、簡単そうで難しいものです。

鮎(アユ)は「Sweet-fish」

蓮根(レンコン)は「Lotus root」

牛蒡(ゴボウ)は「Burdock」

辞典を引けば該当する単語は出てきますが、この単語を言うだけでは意味が伝わらないことも多いです。なぜなら、海外の人達は日常的に蓮根や牛蒡を食べる文化がないので、名前を言われてもそれが何なのか全くわからないし、想像できないのです！

そんな時は無理に単語を英訳するのではなく、味や食感を伝えるようにしましょう。

「This is waht we call RENKON, and it is stem of a lotus. 」

(これは蓮根と呼ばれる食べ物で、ハスの茎だよ)

「It is fresh and have crispy texture.」

(みずみずしくて、シャキシャキした食感があるんだ)

「RENKON can be cooked in several ways, such as TEMPURA or stewed dishes」

(蓮根は天ぷらや煮物なんかにして食べられるよ)

こんな風に説明してあげると、蓮根が何かはわからなくてもなんとなく想像ができるはずです。(天ぷらはお寿司「Sushi」と同じく、「TEMPURA」で世界中通じます！)

英語上達のコツはただ辞書で単語を調べて伝えるのではなく、英語を英語で説明することができるようになることが大切ですよ！

written by 日本ワーキングホリデー協会

KOTARO